Historie

  • Perník byl znám již ve starém Egyptě, ve starověkém Řecku a Římě.
  • V roce 1324 přišli z německého Norinberku do pražského Starého Města první pernikáři a usídlili se v ulici Caletná (nyní Celetná).
  • Do roku 1419 bylo napočteno již 18 pernikářů. V té době perníky zdomácněly jen v bohatých rodinách.
  • V době Husitských válek nastal úpadek pernikářské výroby v Čechách.
  • Záčátkem 16. století v Praze i venkovských městech pozvolna pernikářů přibývalo a postupně vstupovali do spolucechu s koláčníky, pekaři nebo tvořili samostatný pernikářský cech.
  • V průběhu 16. století se začaly používat dřevěné formy s reliéfní řezbou náboženských motivů především v Německu.
  • V 17. století se začaly používat dřevěné formy s reliéfní řezbou i u nás. Nastal rozmach v pernikářství.
  • V 18. století perník začal být přístupný i chudším lidem.
  • V 19. století pernikářská výroba ustupovala výrobě cukrářské.
  • Ve 20. století pernikářská výroba ustupovala.
  • Ve 21. století se snažíme o znovuobnovení již zapomenuté tradice.

Kontakt

Tradiční perník z dřevěných forem Náves 237
Majetín 751 03

Tel : 581 741 739 Mob : 603 516 756 objednavkastudena@seznam.cz Vladimír a Ludmila Studení IČO 46552511